가스배관 도면에서 유체의 흐름과 압력을 나타내는 기호는 일반적으로 'G'로 표시됩니다. 주어진 선택지 중에서 5번 정답인 'G'는 가스를 의미하는 기호로, 다른 기호들은 다른 유체나 상태를 나타냅니다. 따라서 'G'가 가스를 나타내는 표준 기호이기 때문에 정답입니다.