고압가스 제조 시 압축해서는 안 되는 경우는 안전성을 고려해야 하며, 주어진 선택지 중 아세틸렌, 에틸렌 또는 수소 중 산소 용량이 전용량의 3%일 때가 이에 해당합니다. 이 비율은 반응성이 높아 폭발 위험이 크므로, 이러한 물질을 압축하지 않는 것이 안전합니다. 따라서 정답은 '3'입니다.