주어진 선택지에서 '1. 연한 석편은 2.0% 이하여야 한다.'가 정답인 이유는 콘크리트의 품질을 보장하기 위해 석편의 양이 제한되어야 하기 때문입니다. 연한 석편은 콘크리트의 강도와 내구성에 직접적인 영향을 미치며, 적정량을 초과할 경우 균열 및 구조적 결함을 초래할 수 있습니다. 따라서, 이 기준을 준수하는 것이 매우 중요합니다.