건물화재 발생 시 가시거리가 연기와 관련된 연기농도를 나타내는 척도는 "연기지수"입니다. 이는 연기가 시인성을 어떻게 저하시킬 수 있는지를 정량적으로 평가하는 데 사용됩니다. 따라서 정답은 3번 "연기지수"입니다.