정상재인 커피의 수요곡선이 좌측으로 이동하는 요인은 소비자의 소득 증가에 따른 효과입니다. 소득이 증가하면 소비자들은 더 많은 커피를 구매할 수 있으며, 이는 수요의 증가를 초래합니다. 따라서 소비자의 소득이 증가하는 경우가 정답입니다.