염욕 열처리 작업 시 주의해야 할 사항으로는, 작업 중 염 주변에 물을 뿌려 가면서 작업하는 것이 가장 중요합니다. 이는 열처리 과정에서 발생할 수 있는 열 스트레스나 화재 위험을 줄여주기 때문입니다. 따라서 정답은 '3'입니다.