담금질(Quenching)은 금속 재료의 강도를 높이는 열처리 과정으로, 높은 온도에서 재료를 가열 후 급냉하여 경도를 증가시킵니다. 이 과정에서 내부 응력과 미세구조 변화를 극대화하여 재료의 물성을 개선합니다. 따라서 정답은 3번 담금질입니다.