산지유통의 기능 중 '상품화 기능'은 주로 도매나 소매 단계에서 이루어지며, 산지유통의 직접적인 기능이 아닙니다. 반면, 원산지 표시 기능, 물적 조성 기능, 공급량 조절 기능은 산지에서 제품이 시장으로 이동할 때 중요한 역할을 합니다. 따라서 정답은 '3. 상품화 기능'입니다.