정답인 '3'번은 변식재료의 원거리 수송과 장기저장이 필요하다는 내용으로, 이는 영양변식의 장점과는 관련이 없습니다. 영양변식은 주로 신선한 재료를 사용하고 즉시 처리하는 방식이기 때문에, 장기저장이나 원거리 수송에 의존하지 않습니다. 따라서 3번은 답이 됩니다.