HACCP의 7원칙 중에는 위해요소 분석, 중점관리점 결정, 개선조치방법 수립 등이 포함됩니다. 그러나 '제조공장현장 확인'은 HACCP 7원칙에는 해당하지 않는 활동으로, 이는 외부 감사나 점검의 일환으로 이루어질 수 있습니다. 따라서 정답은 '3'입니다.