사과 밀증상의 주요 원인물질은 솔비톨입니다. 솔비톨은 사과에서 당의 대사 과정 중 생성되는 물질로, 특히 높은 습도 환경에서 농도 증가로 인해 밀증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 정답은 ② 솔비톨이 됩니다.