정답 '2'인 '저장'은 농산물의 생산과 소비 간의 시간적 간격을 최소화하는 데 중요합니다. 저장 시설을 이용하면 농산물의 신선도를 유지하고, 소비자가 필요할 때 언제든지 접근할 수 있도록 하여 공급과 수요의 균형을 맞출 수 있습니다. 따라서, 저장은 농산물 유통의 핵심 기능입니다.