장미 재배 시 벤치 높이를 높이고 줄기를 휘거나 꺾어 재배하는 방법은 '아칭재배'입니다. 이 방법은 줄기를 곡선 형태로 배치하여 더 많은 햇빛과 공기 순환을 가능하게 하여 장미의 성장과 꽃을 촉진하는 효과가 있습니다. 따라서 정답은 '3'입니다.