1-MCP(1-Methylcyclopropene)는 에틸렌 수용체와 결합해 에틸렌의 작용을 억제하는 물질입니다. 이는 과일의 숙성을 지연시켜 저장성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 사과 세포막에서 에틸렌의 영향을 막는 물질로 1번이 정답입니다.