정답: 3. 유기 농업에서 직재에 비해 발효율이 향상된다는 주장은 일반적으로 성립하지 않는다. 유기 재배는 병해충 관리와 수확량에 영향을 줄 수 있지만, 발효율 자체는 유기재배와 직재의 비교에서 명확한 차이를 보이지 않는다. 따라서 이 선택지는 유기재배에 관한 설명으로 적합하지 않다.