정답은 ② 칼슘입니다. 칼슘은 식물의 세포벽을 형성하는 데 중요한 역할을 하며, 부패를 방지하고 저장성을 높이는 데 기여합니다. 따라서 칼슘 결핍은 농산물의 품질 저하와 부패를 초래할 수 있습니다.