바이오화학제품제조기사 2016년 기출문제 14번

Question

. **Soybean meal**는 단백질과 아미노산이 풍부하여 발효 과... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 2. **Soybean meal**는 단백질과 아미노산이 풍부하여 발효 과정에서 미생물의 성장에 적합한 질소원을 제공합니다. 이는 발효 효율을 높이고 제품 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 다른 옵션들에 비해 훌륭한 영양 공급원이 되어 최적의 발효 환경을 조성합니다.