정답은 3번입니다. 전단압력에 의해 세포가 깨질 경우, 세포 성분이 유출되어 제품의 품질과 수율이 저하될 수 있습니다. 따라서, 세포 손상을 최소화하기 위한 적절한 압력 조절이 필요합니다.