효소의 불활성화는 주로 환경적인 요인에 의해 발생합니다. 비가역적인 변화가 가장 많이 일어나는 것은 열이며, 이는 단백질의 변성을 초래해 효소 활성 부위를 파괴하기 때문입니다. 따라서, 열이 효소의 비가역적 불활성화를 유발하는 주요 요인으로 작용합니다.