바이오화학제품제조기사 2017년 기출문제 45번

Question

주어진 문제에서 발효 과정의 비율과 Monod 모델을 바탕으로 기질 농도... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

주어진 문제에서 발효 과정의 비율과 Monod 모델을 바탕으로 기질 농도와 세포 농도의 관계를 고려해야 합니다. 최대 성장률과 기질 농도가 일정할 때 미생물 성장 속도는 안정적인 상수에 도달하게 되며, 이로 인해 해당 조건 하에 효율적인 발효가 이루어집니다. 0.1 g/L의 기질 농도에서 최적 성장 조건을 유지하기 위해 요구되는 배지 유입 유량은 0.04 L/h입니다.