바이오화학제품제조기사 2018년 기출문제 34번

Question

. 파스퇴르 효과는 산소가 부족한 조건에서 미생물이 발효를 통해 에너지를... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 3. 파스퇴르 효과는 산소가 부족한 조건에서 미생물이 발효를 통해 에너지를 생성하는 현상이다. 이는 산소가 있을 때 보다 산소가 없는 조건에서 더 많은 에너지를 생산하는 방식으로, 해당 과정을 조절하는 데 중요한 역할을 한다. 따라서, 용존산소 농도가 부족하여 해당 과정이 영향을 받는 경우를 설명할 수 있다.