정답: 1. 배지의 온도 해설: 미생물 배양 시 적정 온도는 미생물의 성장과 생리적 활동에 큰 영향을 미친다. 온도가 너무 높거나 낮으면 미생물의 대사 활성이 저하되어 원하는 제품을 생산하기 어려울 수 있다. 따라서 배지의 온도를 적절하게 유지하는 것이 중요하다.