정답: 1. 셀룰로오스는 DNS 방법으로 분석할 수 없는 고분자 화합물로, 분석 대상이 되는 단당류가 아니기 때문입니다. DNS 방법은 주로 환원당에 적용되므로, 셀룰로오스와 같이 구조가 복잡한 물질은 적합하지 않습니다. 따라서 셀룰로오스는 이 방법으로 정량할 수 없습니다.