방수공사에서 방수층의 동해를 방지하기 위해 사용되는 보조재는 '방동제'입니다. 이는 수분이나 물이 통하는 것을 막아줄 수 있는 역할을 하여 방수층의 효과성을 높입니다. 따라서 주어진 질문에서 방수층의 동해를 방지하는 데 적합한 보조재는 방동제로, 정답은 '3'입니다.