방수 공사에서 시멘트, 모래, 방수제를 혼합한 것은 '방수 모르타르'입니다. 이는 방수 기능을 가진 모르타르로, 시멘트와 물질을 결합하여 수분 침투를 방지하는 역할을 합니다. 따라서 3번이 정답입니다.