정답 3번은 팽이버섯의 최적 온도 조건이 4°C 이하일 때 적정 습도는 65~70%에 해당하기 때문입니다. 이는 팽이버섯 생육에 필요한 환경을 제공하여 건강한 성장을 도와줍니다. 따라서 이 조건이 가장 적합합니다.