사방사업에서 가장 중점적으로 고려해야 할 대상지는 '벌채 대상지'입니다. 벌채 대상지는 숲의 생태계 및 자원을 관리하는 데 필수적이며, 사방사업은 이러한 지역을 기준으로 시행됩니다. 따라서 정답은 3번 '벌채 대상지'가 맞습니다.