정답은 2번입니다. 시멘트를 제조할 때 석고를 넣는 이유는 경화 속도를 조절하기 위함으로, 이는 시멘트의 물성을 개선하고 작업성을 높이기 위해 필요합니다. 따라서 2번 설명은 시멘트에 대한 잘못된 설명입니다.