주어진 문제에서 "특정 소방대상물이 아닌 것"을 묻고 있습니다. 3번 "11층 이상의 아파트"는 소방시설설계기준에 따라 소방대상물로 분류되지만, 판매시설, 문화 및 집회시설, 수련시설 및 노유자시설은 각각의 기준에 따라 다르게 다뤄지므로 특정 소방대상물로 분류되지 않습니다. 따라서 3번이 정답입니다.