1) ①은 다중이용업소의 안전관리에 대한 일반적인 내용으로, 관련 법령을 제시하지 않아 적합하지 않습니다. ②는 안전관리 시스템의 구조와 관련되어 있지만, 특정 법령과의 연관성이 부족하여 틀립니다. ③은 인사관계 및 업무지원 관련 내용으로 주제와 무관하므로 오답입니다. ④는 안전관리를 위한 체계에 대한 설명이지만, 자세한 법적 근거가 결여되어있어 틀렸습니다. 2) 정답인 5번은 다중이용업주가 안전관리에 있어 자기책임을 강조하는 내용입니다. 이 법리는 각 업주에게 안전관리의 주체로서 책임을 부여하며, 안전관리의 전문성을 요구하는 체계적 접근을 필요로 합니다. 따라서 정답은 5번입니다.