섬유소는 주로 셀룰로오스 형태로 존재하며, 탈수 및 탄화 효과를 통해 안정적인 구조를 형성합니다. 셀룰로오스의 화학적 성질은 제1인산암모늄과의 반응에 의해 더욱 강조되며, 이는 탄화 및 탈수가 동시에 일어날 수 있는 특징을 가집니다. 따라서 정답은 3번입니다.