정답은 3번입니다. 소비자전문상담사 2급 과정에서는 소비자의 권리 및 생활 향상을 위한 정책을 중점적으로 다루며, 이는 소비자 보호와 관련된 기구의 역할을 포함합니다. 따라서 소비자정책위원회가 제시된 설명에 부합합니다.