손해평가사 2021년 기출문제 68번

Question

4번은 결과배추를 수분 손실을 줄이기 위해 수확한 후 바로 저장 고장에서... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

4번은 결과배추를 수분 손실을 줄이기 위해 수확한 후 바로 저장 고장에서 보관하는 것으로, 이는 수확 후 신선도를 유지하고 저장성을 높이기 위한 일반적인 방법에 동떨어진 설명입니다. 다른 선택지는 저장성을 높이기 위한 조치를 설명하는 반면, 4번은 저장 조건이나 수분 관리의 관점에서 잘못된 접근을 나타냅니다.