1) ① 단백질 질소는 유기체에서 중요한구성 요소지만, 품질문제에서 다루는 질소의 형태는 아니므로 틀렸습니다. ② 시안아마이드 질소는 유기성 질소로, 일반적으로 질소의 유효성에 포함되므로 오답입니다. ③ 질산염 질소는 유기적인 것으로, 농업과 환경에서 매우 중요한 형태이므로 정답입니다. ④ 아니마뉴트 질소는 영양학적으로 기초적인 개념이지만, 여기서 다루는 질소의 종류와는 맞지 않아 틀렸습니다. 2) 정답 3번인 질산염 질소는 실제로 유기체의 성장과 발달에 중요한 역할을 하는 유기 특성을 가지며, 이는 비료 등의 화학 성분에서도 자주 사용됩니다. 따라서 정답은 3번입니다.