정답인 '2'번 항목은 maritime product safety standards에 대한 내용으로, 저장 및 유통 과정에서 식품위생법에 따른 기준을 조사해야 함을 강조합니다. 이는 안전성 조사의 핵심으로, 수산물의 품질과 안전성을 보장하기 위한 법적 요구사항을 명확히 하고 있습니다. 다른 항목들은 특정 안전 기준의 적용 범위나 관계 기관 협조의 필요성을 강조하고 있어, 직접적인 조사의 중요성을 부각시키지 않습니다. 따라서 '2'가 정답입니다.