수산물품질관리사_1차 2018년 기출문제 60번

Question

고밀도 폴리에틸렌을 사용한 적층 필름 주머니에 식품을 밀봉한 후 가열 살... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

고밀도 폴리에틸렌을 사용한 적층 필름 주머니에 식품을 밀봉한 후 가열 살균한 경우, 일반적으로 적용되는 식품은 레토르트 파우치 식품입니다. 이는 고온가열로 미생물을 제거하고, 유통기한을 늘리기 위해 안전하게 포장된 형태로 소비됩니다. 다른 옵션들은 이에 적합하지 않습니다.