정답 '2'인 이유는 '국립수산물품질관리원'이 수산물 품질 관리를 전담하는 기관로, 생산·가공시설의 등록과 관련된 모든 업무를 수행하기 때문입니다. 이 기관은 수산물의 품질 관리를 통해 안전한 수산물을 소비자에게 제공하는 역할을 합니다. 따라서 해당 절차를 수행하는 적절한 기관입니다.