어른점에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 '2'번입니다. 냉장 굴비가 생조건보다 높다는 설명은 잘못된 것으로, 일반적으로 어류의 보관 온도는 생조건이 더 낮아 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 따라서, 이 설명은 어른점의 특성과 일치하지 않습니다.