수산물 품질관리의 유통기구는 주로 수집, 소비 및 분산 과정을 포함합니다. 하지만 '소비기구'는 최종 소비자와 관련된 부분으로, 유통의 모든 단계에서 발생하는 것이 아닙니다. 따라서 정답은 ② 소비기구입니다.