수산물 산지시장의 기능 중 '생산 기능'은 해당 시장의 역할이 아닙니다. 수산물 산지시장은 주로 수산물의 유통과 거래를 통해 소비자에게 전달하는 역할을 하며, 생산은 주로 어업 등 다른 단계에서 이루어집니다. 따라서 '생산 기능'은 산지시장의 주요 기능에 포함되지 않습니다.