1) ①는 농수산물도매시장의 개설자에 대한 설명이지만, 이는 질문에서 요구하는 내용과 관련이 없습니다. ②와 ③도 농수산물도매시장과 관련된 설명이 아닌 다른 내용을 담고 있어 오답입니다. ④는 도매시장법인과 관련된 설명을 하고 있으나, 이는 질문의 범위를 벗어납니다. ⑤는 공공의 역할을 다루지만 수확물과 관련된 내용이 아닌 것도 틀렸습니다. 2) 정답인 1번은 농수산물도매시장에서 수산물을 취급하는 자에 대한 명확한 정의를 제공하므로 올바른 선택입니다. 이는 법리적으로 농수산물도매시장의 규정에 부합합니다. 따라서 정답은 1번입니다.