1) ①번은 생산량 부족의 관리에 대한 내용이라서 틀립니다. ②번은 농산물의 품질 유지와 관련된 사항으로 주제와 맞지 않습니다. ③번은 농산물의 수요를 예측하는 조치로, 정의와 유사하지 않습니다. ⑤번은 농산물의 재고 관리를 다루고 있어 핵심 개념과 일치하지 않습니다. 2) 정답인 4번은 농산물의 흐름을 관리하기 위해 필요한 정보 기록 및 관리를 강조하며, 이는 농산물의 생산부터 소비까지의 전 과정을 체계적으로 관리하는 것을 의미합니다. 따라서 정답은 4번입니다.