수산물품질관리사_1차 2025년 기출문제 54번

Question

. 해동 마친 것은 가능한 높게 하는 것이 사실이 아니다. 해동 후 품질... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 4. 해동 마친 것은 가능한 높게 하는 것이 사실이 아니다. 해동 후 품질이 저하될 수 있어, 안전한 수온에서 천천히 해동하는 것이 바람직하다. 또한 해동이 완료된 즉시 소비하는 것이 좋다.