기출문제
수산물품질관리사_1차 2025년 72번 기출문제
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해설
HACCP 7원칙 중 중요한 관리점 설정에서 수분활성도는 제품의 안전성과 관련된 중요한 요소로 고려되지만, 다른 선택지들인 산소, 온도, pH는 직접적인 관리 기준입니다. 따라서 수분활성도는 한계 기준으로 설정되지 않기 때문에 정답은 2번입니다.
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수산물품질관리사_1차
2025년👇 알맞은 정답 번호를 마킹해주세요.
기출문제
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HACCP 7원칙 중 중요한 관리점 설정에서 수분활성도는 제품의 안전성과 관련된 중요한 요소로 고려되지만, 다른 선택지들인 산소, 온도, pH는 직접적인 관리 기준입니다. 따라서 수분활성도는 한계 기준으로 설정되지 않기 때문에 정답은 2번입니다.
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