수산양식기사 2015년 기출문제 43번

Question

.

미역 체모를 할 때 알기릴을 담기 위한 적정 시간은 20~30분으... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 1.

미역 체모를 할 때 알기릴을 담기 위한 적정 시간은 20~30분으로, 이 시간이 지나야 미역의 표면이 부드러워지고 알기릴의 흡수가 최적화됩니다. 또한, 너무 오래 담가두면 품질 저하가 발생할 수 있습니다. 따라서 제시된 시간 범위가 가장 적합합니다.