무지개송어 등의 어류에서 척추만곡증이 나타나는 것은 비타민 B₂(리보플라빈) 결핍과 관련이 있습니다. 이 영양소는 어류의 성장과 신진대사에 필수적인 역할을 하며, 결핍 시 척추나 골격에 이상이 생길 수 있습니다. 따라서 정답은 2번입니다.