어류가 배설하는 암모니아는 주로 질산염으로 변환되어 어류에게 무해하게 된다. 이는 질산화 과정에서 암모니아가 미생물에 의해 질산염으로 변환되는 것을 통해 이루어진다. 따라서 올바른 순서는 '암모니아 → 질산염'이다.