정답 5번은 "산소가 필요하다."입니다. 아질산화 과정은 미생물이 아질산을 질산으로 산화시키는 과정으로, 이때 산소가 필요한 환경에서 이루어집니다. 따라서 해당 선택지는 아질산화와 관련된 꼭 필요한 요소를 설명하고 있습니다.