식물 탄닌-태닝 처리한 가족은 부드러운 가족을 가질 수 있다는 특징이 있습니다. 따라서 ①번이 정답입니다. 다른 선택지는 해당 가족의 특성을 설명하지 않거나 잘못된 설명이므로, 탄닌 처리된 식물의 주된 장점인 부드러움과 관련하여 ①번이 올바른 설명입니다.