배추 중륙의 안쪽이 코르크화 되어 갈색 또는 흑색으로 변하는 현상은 미량 원소인 'B'의 결핍과 관련이 있습니다. 보론은 식물의 세포벽 형성과 수분 조절에 중요한 역할을 하며, 부족할 경우 이러한 변색 현상이 발생합니다. 따라서 정답은 '3'번입니다.